智能厨房成为2019 AWE（中国家电及消费电子博览会）上的一道靓丽的风景。如何把人们从油烟、繁琐中解放出来，进入轻松、愉快的美食时光，是各大厨电企业正在努力的方向。
不过去年，国内厨房电器行业的情况并不好：整体没有增长，抽油烟机、燃气灶、消毒柜等大厨电还出现了销售下滑。第一财经记者观察到，多元化、一体化和智能化正带来新机会，也引来群雄逐鹿。
多元化新品类兴起
过去一年，传统厨电受房地产市场疲软影响，而出现下滑。奥维云网的数据显示，2018年，国内电热水器市场销售额同比下降0.9%至324.6亿元；燃气热水器销售额同比下降3.5%至330.8亿元；油烟机销售额同比下降16%至346亿元；燃气灶销售额同比下降11.6%至190亿元；消毒柜销售额同比下降16.7%至45亿元。
不过，新兴厨电品类却保持了增长势头。据奥维云网的数据，2018年，国内洗碗机市场的销售额达到56亿元，同比增长28.1%；嵌入式电烤箱的销售额达34.9亿元，同比增长19.3%。
2019年，各大厨电企业都把洗碗机、蒸烤箱、集成灶、净水器等新兴品类，看作新的增长点。
博西家用电器投资（中国）有限公司董事长兼总裁盖尔克在接受第一财经记者专访时表示，洗碗机、干衣机、烤箱、蒸箱以及真空搅拌机等新增的品类，前景都非常看好。博西会针对中国市场做研发，像在中国研发的多门冰箱，也会考虑推广到其它市场。
